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Técnicas básicas
Módulo 1
Como funciona la plataforma
Historia del cacao
Proceso del cacao
Orígenes del cacao
Composición del Chocolate
Módulo 2
Moldeo de Barras y bombones
Templado
Conservación y vida útil
Videos
Templado (3:49)
Moldeo (8:13)
BARRAS (3:46)
Actividades
Actividad 1
Examen 1
Examen 2
MANUAL
Manual 1
Actividad 1
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